Grappa Artesanal Tradicional

Descrição

DESTILAÇÃO
Após terminada a fermentação alcoólica, o bagaço é prensado em prensa pneumática e em seguida encaminhado para destilação em alambique de cobre. A destilação segue uma técnica tradicional utilizada pelos antigos imigrantes italianos, na qual se separa a “cabeça” e a “cauda”, aproveitando-se apenas o “coração” da Grappa. Em seguida procede-se a “retificação” que consiste em destilar novamente o “coração” com o intuito de purificar mais a Grappa. Após destilação, a aguardente é conservada em tanque de aço inoxidável por aproximadamente seis meses e seguidamente é engarrafada.

Serviço: A temperatura ideal é de 14 a 16°C.

Harmonização: Pode também ser degustada gelada, como aperitivo ou digestivo.

500ml